Fuego, historia y tradición

Fuego, historia y tradición

El ganado se reprodujo en Argentina gracias a siete vacas y un toro que ingresaron por Paraguay en 1556. Los encargados de traerlos fueron dos hermanos brasileños. La llanura y los pastizales de La Pampa hicieron el resto...
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Cortes de carne argentinos

Cortes de carne argentinos

En la industria cárnica los cortes de carne son el despiece de un animal dedicado al consumo humano. La denominación de estas partes dependen del animal y en la Argentina la res es segmentada de manera diferente que en otras partes del Mundo...
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11º Encuentro y Concurso de Asadores a la Estaca

11º Encuentro y Concurso de Asadores a la Estaca

El evento, es un festejo en homenaje a la celebración del Día de la Bandera Organizado por la Secretaria de Cultura de la Municipalidad de Rosario. Se desarrollará en el predio del Parque Nacional a la Bandera, el martes 20 de junio de 2017, a partir de las 10 horas. (Rosario, SANTA FE)...
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Disco de Arado

Disco de Arado

A mediados del 1900 en la llanura pampeana, los discos en desuso fueron utilizados por peones de estancias para asar carne, pollo o alguna caza improvisada. Dándole pasó al ingenio criollo; se le tapo el agujero del centro para aprovecharlo como una herramienta de cocina...
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Parrillada de Achuras

Parrillada de Achuras

Palabra originaria del Araucano (achuraj: lo que no sirve o se tira), que designaba aquello que esos Indios y también Gauchos, despreciaban. En la actualidad complementan a las Carnes, siendo especial el hecho de comenzar un Asado con diversos Sabores y Texturas, lo que conforman una Tradicional Parrillada Argentina…
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Cordero Patagónico

Cordero Patagónico

En la Argentina son uno de los principales manjares de la región sur. Los corderos de las provincias de Chubut y Santa Cruz se llevan el mayor preciado protagonismo que se puede apreciar y valorar por nuestra gente y por el bienvenido disfrute del Turista...
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36° Fiesta Nacional de la Ganadería de las Zonas Áridas

36° Fiesta Nacional de la Ganadería de las Zonas Áridas

Con la exitosa realización del Día de campo, volvió a ser el centro de atracción de turistas que disfrutaron de una jornada campera sin igual e hizo las veces de trampolín para presentar las actividades de la 36° edición de la Fiesta Nacional de la Ganadería que este año ira del 10 al 14 de mayo. (General Alvear, MENDOZA)...
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Día de Campo

Día de Campo

La Cámara de Ganadería de General Alvear está organizando el tradicional día de campo, con el que dará inicio a la Fiesta Nacional de la Ganadería. El próximo 8 de abril en un ambiente campestre cerca de 1500 personas, entre ganaderos y vecinos, se deleitaran con las actividades de campo. (General Alvear, MENDOZA)…
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Malbec

Malbec

El Malbec es el vino recomendado a servir en la mesa, ya que tiene las condiciones que aseguran una adaptación a todas las carnes que componen un asado, considerando la grasitud de cada corte. En la actualidad tiene el reconocimiento internacional de los mejores enólogos, siendo la uva mendocina la cepa icono del país y considerado como uno de los mejor del mundo...
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Quebracho Colorado

Quebracho Colorado

En zonas del interior argentino, y en especial en zonas rurales, el asado criollo se suele hacer con leña, siendo muy apreciado por el aporte ahumado, que le da a la carne un gusto muy característico. Es que el asado absorbe más sabor al principio de la cocción, cuando salamos o usamos salmuera, la carne adquiere sabor a la madera...
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