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Morcilla, lista pa Comer

Morcilla, lista pa Comer

Este es uno de los embutidos más Clásicos que existen en todo el Mundo y todos adaptados en ingredientes acorde al país de origen. En nuestro país como no podría ser, la Morcilla fue implantada y consolidada para ser parte también Nuestra Parrillada...Leer más
Chorizo, el clásico Rioplatense

Chorizo, el clásico Rioplatense

El Chorizo Criollo o también Chorizo Parrillero ya forman parte de las Comidas Nacionales de nuestro país. Siendo hoy en día uno de los 10 platos más favoritos de los argentinos. Son infaltables en los Asados y siempre son servidos antes de la Carnes, en forma de Choripán y son una Tradición ya desde la época de los Gauchos a mediados del siglo XIX...Leer más
Chinchulines en tres Versiones

Chinchulines en tres Versiones

Los Chinchulines (del quechua ch'unchul, "intestino") es la forma utilizada para referirse al intestino delgado del Ganado Vacuno, Cordero o Chivito. Forman parte de las denominadas Achuras que son tan populares como la carne. Su Característica algo particular hace que no sean muy elegidos por Paladares Extranjeros...Leer más
Riñones para Paladares distintos

Riñones para Paladares distintos

Los riñones vacunos forman parte del achuraj (Palabra originaria del Araucano) de una Parrillada. Su sabor algo intenso hace que sean elegidos por paladares distintos. La clave para un buen resultado, está en la preparación previa...Leer más
Mollejas, la Estrella del Asado

Mollejas, la Estrella del Asado

Gastronómicamente son partes del Ganado Vacuno y son utilizadas generalmente en Argentina, Paraguay y Uruguay dentro del Asado. Estas son partes de la Achuras y son servidas junto con la Tradicional Parrillada. Son una porción muy codiciada y difícil de encontrar en cualquier Asado...Leer más
Parrillada de Achuras

Parrillada de Achuras

Palabra originaria del Araucano (achuraj: lo que no sirve o se tira), que designaba aquello que esos Indios y también Gauchos, despreciaban. En la actualidad complementan a las Carnes, siendo especial el hecho de comenzar un Asado con diversos Sabores y Texturas, lo que conforman una Tradicional Parrillada Argentina…Leer más

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