Pollo de Campo

Pollo de Campo

El Pollo es una de las Carnes Blancas que se encuentran en todas las Culturas y Platos de la Gastronomía Global. En la Parrillada Argentina el Pollo de Campo ya forma parte de una las Opciones y Variantes de los Cortes más Característicos…
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La Parrilla, amante del Domingo

La Parrilla, amante del Domingo

En el mercado existen varias alternativas o modelos que van acorde a la funcionalidad y usos prácticos del espacio como lugar de cocción. Se pueden encontrar Parrillas Rodantes o Chulengos, de fácil traslado hacia los lugares donde sea más cómodo realizar el tradicional Asado...
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Cabernet Sauvignon, el Rey de los Tintos

Cabernet Sauvignon, el Rey de los Tintos

Necesitando suelos secos, áridos y de gran luminosidad solar. En la Provincia de Mendoza se pueden encontrar los mejores ejemplares, en la zona de Luján de Cuyo donde se dan lugar a vinos de gran cuerpo y resultados sobresalientes. Ideal para Acompañar todo tipo de Carnes Asadas...
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Provoleta, oro en Queso

Provoleta, oro en Queso

Este queso tiene la característica de haber sido Elaborado especialmente con un Proceso llamado Hilado, siendo este el Requisito Fundamental para que el mismo sea Resistente al Calor y pueda ser Asado en las Parrillas...
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6° Encuentro Nacional del Asado Criollo

6° Encuentro Nacional del Asado Criollo

El próximo domingo 19 de julio se realiza la sexta edición del Encuentro Nacional del Asado Criollo, con su reconocido Concurso de Asadores y espectáculos de primer nivel, a 450 kilómetros de la capital provincial. (Pincén, CÓRDOBA)…
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Entraña, el corte argentino

Entraña, el corte argentino

La Entraña es parte del diafragma que está pegado a las costillas del animal vacuno. Es muy popular por su rápida cocción y es uno de los cortes más sabrosos de la parrilla. Ideal para ir picando en la previa, ya que se hace vuelta y vuelta, siendo muy añorada por el Asador...
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Chorizo, el clásico Rioplatense

Chorizo, el clásico Rioplatense

El Chorizo Criollo o también Chorizo Parrillero ya forman parte de las Comidas Nacionales de nuestro país. Siendo hoy en día uno de los 10 platos más favoritos de los argentinos. Son infaltables en los Asados y siempre son servidos antes de la Carnes, en forma de Choripán y son una Tradición ya desde la época de los Gauchos a mediados del siglo XIX...
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Matambre, el mata-hambre

Matambre, el mata-hambre

El Matambre es un corte tradicional de la cocina nativa, arrollado y relleno, que no existe en ningún otro país del mundo, acompañado con ensalada rusa, al estilo argentino. Nació como uno de los platos preferidos de los Gauchos (el mata-hambre), se lo comían a la parrilla, vuelta y vuelta, con algo de sal y nada más...
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2º Certamen Nacional de Mujeres Asadoras Argentinas

2º Certamen Nacional de Mujeres Asadoras Argentinas

Desde las 10 de la mañana del sábado 20 del próximo mes, las Concursantes deberán comenzar a encender el Fuego y poner en juego todas sus Habilidades para presentar, pasado el mediodía, un buen Asado Criollo. (El Manzano, CÓRDOBA)...
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Chinchulines en tres Versiones

Chinchulines en tres Versiones

Los Chinchulines (del quechua ch'unchul, "intestino") es la forma utilizada para referirse al intestino delgado del Ganado Vacuno, Cordero o Chivito. Forman parte de las denominadas Achuras que son tan populares como la carne. Su Característica algo particular hace que no sean muy elegidos por Paladares Extranjeros...
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