Tag Archives: ASADO
Cuchillo Picaso

Cuchillo Picaso

Sin el cuchillo, el gaucho estaba en absoluta orfandad. En efecto, para el gaucho fue algo así como una prolongación o variante de su propio brazo derecho, quitarle aquél casi equivalía a amputarle el brazo. Hasta sin caballo, si tenía el cuchillo, podía agenciarse uno, pero sin su arma la situación era de indefensión...Leer más
4° Fiesta Provincial del Asador Criollo

4° Fiesta Provincial del Asador Criollo

La fiesta nace por la necesidad de un grupo de personas que aportan como institución un granito de cultura y unión a este pueblo. Con la convicción de que las raíces culturales y el trabajo en equipo podía llegar a generar en la localidad una fiesta por la cual nos reconozcan no solo a nivel regional sino que también a nivel provincial. (Miguel Riglos, LA PAMPA)...Leer más
Daga Criolla

Daga Criolla

La más famosa de las armas blancas criollas es la legendaria "daga" que fue propiedad del gaucho Juan Moreira. Desde el punto de vista técnico, esta impresionante arma es en realidad un "facón", ya que posee una importante defensa o "gavilán" y una hoja de un solo filo...Leer más
Campeonato Federal del Asado

Campeonato Federal del Asado

La cita es el próximo domingo 20 de Agosto a las 11 hs. en uno de los puntos más emblemáticos de la Ciudad de Buenos Aires: el Obelisco. ¿La excusa? Una de las identidades gastronómicas más importante de la Argentina: el asado...Leer más
Fuego, historia y tradición

Fuego, historia y tradición

El ganado se reprodujo en Argentina gracias a siete vacas y un toro que ingresaron por Paraguay en 1556. Los encargados de traerlos fueron dos hermanos brasileños. La llanura y los pastizales de La Pampa hicieron el resto...Leer más
Cortes de carne argentinos

Cortes de carne argentinos

En la industria cárnica los cortes de carne son el despiece de un animal dedicado al consumo humano. La denominación de estas partes dependen del animal y en la Argentina la res es segmentada de manera diferente que en otras partes del Mundo...Leer más
Disco de Arado

Disco de Arado

A mediados del 1900 en la llanura pampeana, los discos en desuso fueron utilizados por peones de estancias para asar carne, pollo o alguna caza improvisada. Dándole pasó al ingenio criollo; se le tapo el agujero del centro para aprovecharlo como una herramienta de cocina...Leer más
Parrillada de Achuras

Parrillada de Achuras

Palabra originaria del Araucano (achuraj: lo que no sirve o se tira), que designaba aquello que esos Indios y también Gauchos, despreciaban. En la actualidad complementan a las Carnes, siendo especial el hecho de comenzar un Asado con diversos Sabores y Texturas, lo que conforman una Tradicional Parrillada Argentina…Leer más
Malbec

Malbec

El Malbec es el vino recomendado a servir en la mesa, ya que tiene las condiciones que aseguran una adaptación a todas las carnes que componen un asado, considerando la grasitud de cada corte. En la actualidad tiene el reconocimiento internacional de los mejores enólogos, siendo la uva mendocina la cepa icono del país y considerado como uno de los mejor del mundo...Leer más
10 Tips para el Asador

10 Tips para el Asador

Como sabrás hay gente que no se anima o no saben como hacer un asado. Aquí te contamos el paso a paso para que cualquier persona en el mundo pueda recibir el aplauso de sus comensales...Leer más
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