Tag Archives: CARBÓN
Sándwiches de Cuadril

Sándwiches de Cuadril

La Colita de Cuadril proviene de la punta del cuadril y por eso su forma triangular, donde se puede apreciar una parte más angosta que es la parte final del corte, siendo una carne muy tierna y jugosa. Es más sabrosa que el Lomo y además tiene un bajo contenido graso...Leer más
Vacio, a punto

Vacio, a punto

De carne fibrosa y jugosa. Se podría decir que el Vacio es uno de los cortes más fáciles de la parrilla. Entonces si estas comenzando con esta apasionante tarea, te aconsejo que este sea el que mejor Domines...Leer más
El poder calórico del Carbón Vegetal

El poder calórico del Carbón Vegetal

Lograr hacer un buen Fuego es uno de los pasos más importantes cuando tenemos que hacer un Asado y va de la mano junto con la buena calidad del mismo como de la elección de la carne. Siendo este no chispeante que es algo fundamental para la obtención del fuego...Leer más
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