Tag Archives: LEÑA
36° Fiesta Nacional de la Ganadería de las Zonas Áridas

36° Fiesta Nacional de la Ganadería de las Zonas Áridas

Con la exitosa realización del Día de campo, volvió a ser el centro de atracción de turistas que disfrutaron de una jornada campera sin igual e hizo las veces de trampolín para presentar las actividades de la 36° edición de la Fiesta Nacional de la Ganadería que este año ira del 10 al 14 de mayo. (General Alvear, MENDOZA)...Leer más
Quebracho Colorado

Quebracho Colorado

En zonas del interior argentino, y en especial en zonas rurales, el asado criollo se suele hacer con leña, siendo muy apreciado por el aporte ahumado, que le da a la carne un gusto muy característico. Es que el asado absorbe más sabor al principio de la cocción, cuando salamos o usamos salmuera, la carne adquiere sabor a la madera...Leer más
Lechón a la Cruz

Lechón a la Cruz

Comúnmente en el centro de la mesa Navideña, es un plato muy popular en España y con repercusión en países de Latinoamèrica, donde originalmente son asados en hornos a leña. En la Argentina el método tradicional de cocción es a la Cruz...Leer más
Costillar a la Estaca

Costillar a la Estaca

Conseguir o reservar con anticipación en nuestra carnicería amiga, un costillar entero que pueda llegar a pesar 10kg aproximadamente. A esta pieza pediremos al carnicero que le realice 2 cortes en forma transversal para quedarnos 3 pedazos unidos por la carne, lo cual facilitara cortar las porciones una vez hecho...Leer más
Leña de Espinillo para un Ahumado intenso

Leña de Espinillo para un Ahumado intenso

Su madera da muy buena Leña, la cual a nosotros nos interesa ya que es muy elegida para los Asados de Campo. Es una de las mejores maderas para ahumar asados, de buen maridaje con carnes de res, Cordero, Lechón y verduras. Ya que el humo le trasmite un Aroma muy particular y Sabor especial...Leer más
El Fuego de Nuestra Tradición

El Fuego de Nuestra Tradición

La Leña y el Carbón serán los únicos combustibles con los que dispondremos para realizar esta fantástica actividad. Estos serán nuestra Fuente de Calor y serán exclusivamente de origen vegetal, nunca utilizaremos derivados del Petróleo para ayudar a prender el Fuego...Leer más

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