Tag Archives: LEÑA
Fiesta del Cordero a la Estaca

Fiesta del Cordero a la Estaca

Se realizará el día 3 y 4 de noviembre en el predio de la Facultad. El tradicional Concurso de Asadores de Cordero a la Estaca contará con equipos y participaran de la experiencia teniendo el desafío de presentar el plato elaborado al jurado que evaluara cual será el ganador. (Oro Verde, ENTRE RÍOS)…Leer más
13º Fiesta del Cordero Alberdino

13º Fiesta del Cordero Alberdino

Si bien el Concurso de Asadores volverá a ser la vedette de la fiesta, no faltarán las múltiples actividades criollas ni tampoco las cantinas para degustar el plato estrella de la fiesta: Cordero al Asador. (Leandro N. Alem, BUENOS AIRES)...Leer más
XXIII Fiesta Provincial del Chivo

XXIII Fiesta Provincial del Chivo

Como todos los años, el festival ofrecerá sus tradicionales comidas típicas, chanfaina y chivo a la estaca. Habrá estands con comidas, artesanías de la región y como broche de oro, el Chaqueño Palavecino. (Pampa del Infierno, CHACO)...Leer más
Fuego, historia y tradición

Fuego, historia y tradición

El ganado se reprodujo en Argentina gracias a siete vacas y un toro que ingresaron por Paraguay en 1556. Los encargados de traerlos fueron dos hermanos brasileños. La llanura y los pastizales de La Pampa hicieron el resto...Leer más
Disco de Arado

Disco de Arado

A mediados del 1900 en la llanura pampeana, los discos en desuso fueron utilizados por peones de estancias para asar carne, pollo o alguna caza improvisada. Dándole pasó al ingenio criollo; se le tapo el agujero del centro para aprovecharlo como una herramienta de cocina...Leer más
Cordero Patagónico

Cordero Patagónico

En la Argentina son uno de los principales manjares de la región sur. Los corderos de las provincias de Chubut y Santa Cruz se llevan el mayor preciado protagonismo que se puede apreciar y valorar por nuestra gente y por el bienvenido disfrute del Turista...Leer más
36° Fiesta Nacional de la Ganadería de las Zonas Áridas

36° Fiesta Nacional de la Ganadería de las Zonas Áridas

Con la exitosa realización del Día de campo, volvió a ser el centro de atracción de turistas que disfrutaron de una jornada campera sin igual e hizo las veces de trampolín para presentar las actividades de la 36° edición de la Fiesta Nacional de la Ganadería que este año ira del 10 al 14 de mayo. (General Alvear, MENDOZA)...Leer más
Quebracho Colorado

Quebracho Colorado

En zonas del interior argentino, y en especial en zonas rurales, el asado criollo se suele hacer con leña, siendo muy apreciado por el aporte ahumado, que le da a la carne un gusto muy característico. Es que el asado absorbe más sabor al principio de la cocción, cuando salamos o usamos salmuera, la carne adquiere sabor a la madera...Leer más
Lechón a la Cruz

Lechón a la Cruz

Comúnmente en el centro de la mesa Navideña, es un plato muy popular en España y con repercusión en países de Latinoamèrica, donde originalmente son asados en hornos a leña. En la Argentina el método tradicional de cocción es a la Cruz...Leer más
Costillar a la Estaca

Costillar a la Estaca

Conseguir o reservar con anticipación en nuestra carnicería amiga, un costillar entero que pueda llegar a pesar 10kg aproximadamente. A esta pieza pediremos al carnicero que le realice 2 cortes en forma transversal para quedarnos 3 pedazos unidos por la carne, lo cual facilitara cortar las porciones una vez hecho...Leer más
Page 1 of 212

© Propiedad Intelectual 2008-2011 ASADO CRIOLLO ARGENTINO.COM. Derechos Reservados.

|Home| |Terms| |Privacy| |Contact us| |Articles on Asado Criollo Argentino|