hamburguesa de pollo

Hamburguesas de pollo a la parrilla

La hamburguesa, es una de las recetas más populares a nivel mundial. Su nombre, bien puesto como comida rápida, es ideal para disfrutar de un rico bocadillo que te saca de apuros en cualquier situación. Sobre todo si no hay tiempo para preparar un asado o cualquier otra comida.

Su origen se le ha atribuido a los estadounidenses, sin embargo, sus inicios son algo confusos. Lo que si es cierto, es que fue justamente el país anglosajón, quien se dedicó a la comercialización de la hamburguesa por todo el mundo.

La pablara hamburguesa proviene del inglés “Hamburger”, en alusión a la ciudad alemana Hamburgo. Esto, es debido a que los inmigrantes alemanes preparaban esta carne molida en los Estados Unidos y la llamaban “Hamburger steak” traducido como “bistec de Hamburgo”.

La Hamburguesa, no es más que un medallón de carne de res, condimentada y aglutinada, que va en medio de dos rebanadas de pan. Adicionalmente, la acompañan otros ingredientes como cebollas, tomates, queso y aderezos.

En esta ocasión, te enseñaremos a preparar unas ricas hamburguesas de pollo a la parrilla, no perdamos tiempo y ¡a encender el fuego!.

Ingredientes

  • ½ kilo de pollo deshuesado
  • Aceite
  • 1 Cebolla de verdeo picada muy fina
  • Perejil picadito
  • 3 Dientes de Ajo picados muy finos
  • 2 Huevos
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones paso a paso

  • En esta receta vamos a necesitar que el pollo elegido sea fresco.
  • Para preparar las hamburguesas de pollo, primeros procesamos el pollo para obtener una pasta.
  • En una fuente, colocamos la pasta del pollo y la salpimentamos.
  • Luego, añadimos los ajos, la cebolla de verdeo y el perejil. Mezclamos hasta unir todo.
  • Añadimos los dos huevos y vamos mezclando.
  • El pan rayado se utiliza para darle consistencia a la pasta de pollo, ya que esta carne es mucho más blanda que la de res y tiende a desmoronarse.
  • La consistencia la vamos probando y vamos agregando pan rayado para que la pasta se endurezca y podamos armar las hamburguesas.
  • Una vez listas, podemos dejarla un rato en la heladera, unos 30 minutos, para que tomen forma.
  • Mientras tanto, prepararnos la parrilla, limpiamos los hierros y le untamos aceite para evitar que se peguen las hamburguesas durante la cocción.
  • La encendemos a fuego medio, y cuando esté bien caliente, colocamos las hamburguesas que dejaremos asar por espacio de 30 minutos, 15 de cada lado.
  • Cuando estén bien doradas, las retiramos del fuego.

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