Asado Criollo Argentino
El brócoli es un vegetal muy nutritivo y versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Una de las formas más saludables de disfrutarlo es en ensaladas. Las ensaladas de brócoli son una opción deliciosa para comer como acompañamiento o como plato principal. Además, son fáciles de hacer y se pueden personalizar con diferentes […]
La ensalada de frutas es una opción saludable y refrescante para disfrutar durante cualquier época del año. En Argentina, la ensalada de frutas es muy popular, y se suele preparar con frutas de temporada. A continuación, te daré una receta sencilla para que puedas preparar esta deliciosa ensalada en casa y servirla de postre luego […]
El asado Banderita es un delicioso corte de carne de vaca que se caracteriza por sus rebanadas delgadas y su forma de bandera, es ideal para quienes recién se inician en la parrilla, dado que se cocina rápidamente. Este corte se cocina a la parrilla y es una excelente opción para aquellos que buscan una […]
El asado es un plato tradicional en Argentina y se suele preparar en ocasiones especiales como Navidad o Año Nuevo. Para darle un toque especial a tu asado, te presentamos las mejores salsas que se pueden utilizar para aderezarlo y darle un sabor único y delicioso. Podríamos dividir las salsas entre las que se utilizan […]
La tapa de nalga es un corte sin hueso proveniente del cuarto trasero de la res, está constituido por los músculos removidos en la preparación de la nalga de adentro sin tapa.
Con qué acompañar nuestra carne asada es nuestra segunda pregunta, luego de ¿qué vamos a cocinar a la parrilla? Parece un dato menor, pero una buena ensalada, una buena guarnición, nos resalta el producto principal de nuestra mesa. En esta ocasión te proponemos tres ensaladas para que acompañes tu parrilla: ensalada montañesa, ensalada de lechuga […]
Gastronómicamente son partes del ganado vacuno y son utilizadas generalmente en Argentina, Paraguay y Uruguay como complemento de una parrillada Estas son partes de las achuras y son una porción muy codiciada y difícil de encontrar en cualquier asado. Tipos de molleja Las mollejas son de corazón tienen una forma más lisa, compacta y textura […]
El vacío es el corte ubicado en la región lateral del cuarto trasero de la res, entre las costillas falsas y los huecos de las caderas. De carne fibrosa y jugosa y uno de los más elegidos por los asadores y comensales argentinos. Por ser un corte parejo, se podría decir que el vacío es […]
Como sabrás hay gente que no se anima o no saben como hacer un asado. Aquí te contamos el paso a paso para que cualquier persona que tenga intención, pueda recibir el aplauso de sus comensales: Tu Lugar: Debes crear o adecuarte al lugar físico de la cocción. Necesitas estar cómodo para afianzarte y practicar. […]
