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ensalada de frutas
Recetas

Ensalada de frutas

La ensalada de frutas es una opción saludable y refrescante para disfrutar durante cualquier época del año. En Argentina, la ensalada de frutas es muy popular, y se suele preparar con frutas de temporada. A continuación, te daré una receta sencilla para que puedas preparar esta deliciosa ensalada en casa y servirla de postre luego […]

Distintas salsas para acompañar el asado
Recetas

Las mejores salsas para acompañar el asado

El asado es un plato tradicional en Argentina y se suele preparar en ocasiones especiales como Navidad o Año Nuevo. Para darle un toque especial a tu asado, te presentamos las mejores salsas que se pueden utilizar para aderezarlo y darle un sabor único y delicioso. Podríamos dividir las salsas entre las que se utilizan […]

Mollejas a la parrilla luego de cocida
Achuras, Recetas

Mollejas a la parrilla

Gastronómicamente son partes del ganado vacuno y son utilizadas generalmente en Argentina, Paraguay y Uruguay como complemento de una parrillada Estas son partes de las achuras y son una porción muy codiciada y difícil de encontrar en cualquier asado. Tipos de molleja Las mollejas son de corazón tienen una forma más lisa, compacta y textura […]

Vacío sobre la parrilla y al fuego
Recetas

Vacío a la parrilla

El vacío es el corte ubicado en la región lateral del cuarto trasero de la res, entre las costillas falsas y los huecos de las caderas. De carne fibrosa y jugosa y uno de los más elegidos por los asadores y comensales argentinos. Por ser un corte parejo, se podría decir que el vacío es […]

tips parrillada argentina
Consejos

10 Tips para el Asador

Como sabrás hay gente que no se anima o no saben como hacer un asado. Aquí te contamos el paso a paso para que cualquier persona que tenga intención, pueda recibir el aplauso de sus comensales: Tu Lugar: Debes crear o adecuarte al lugar físico de la cocción. Necesitas estar cómodo para afianzarte y practicar. […]

criolla salsa
Recetas

Salsa criolla

Un infaltable en el asado no es la carne y el carbón, también hay que tener en cuenta las salsas más típicas del asado criollo argentino: chimichurri y la SALSA CRIOLLA, que se lleva todos los aplausos. Fuente: Material reproducido con fines didácticos – Catapulta Primera edición ISBN 978-987-637-651-8