Asado Criollo Argentino
Mientras esperas el plato fuerte, nada mejor que disfrutar de una pieza de carne. Algunos lo prefieren solo, y otros, en un sándwich, hablamos del matambre. El matambre es un corte que se obtiene entre el cuero y el costillar tanto de animales vacunos como de porcinos. Y precisamente para matar el hambre, en esta […]
Una de las carnes preferidas en la gastronomía argentina, es la caprina, un asado que definitivamente no puede faltar en nuestra mesa. Es una carne tierna y muy sabrosa, proveniente de caprinos muy jóvenes. El animal se elige con un peso aproximado entre unos 10 a 12 kilos. Este plato es típico en Argentina, específicamente […]
La carne de cordero, está entre las más populares en Argentina, bastante lejos de la carne vacuna, pero pelea entre las más elegidas junta a la porcina y pollo para poner en nuestras parrillas. Se destaca en la región Patagónica, donde la cría de este animal tiene mejor producción por su clima seco y poco […]
El osobuco es un corte de carne deliciosa, bastante económico, que tradicionalmente amerita ablandarse en una olla de presión. Es un corte transversal que se le hace a la res en la parte superior de las extremidades. Más concretamente, desde la pantorrilla hasta la corva o jarrete del animal. Su presentación es en rodajas gruesas, […]
Las mollejas es una de las achuras típicas más deliciosas de la gastronomía argentina. Su precio es elevado en comparación a resto de las achuras, pero podemos decir con toda seguridad, que merecen totalmente la pena adquirirlas para disfrutar de un rico platillo principal. Para ésta receta, utilizaremos las mollejas de corazón, las cuales se […]
Aprende a preparar pan en casa con esta sencilla receta que hoy traemos para ti. El pan es un alimento tradicional, que no puede faltar en tu alacena. Es uno de los principales acompañantes de tu desayuno y también de una exquisita cena. El pan se ha convertido en el protagonista del choripán, ricas hamburguesas […]
En AsadoCriolloArgentino.com, te guiaremos a través de una variedad de recetas que te permitirán dominar la preparación de la “tortilla a la parrilla” con éxito. Desde los ingredientes básicos hasta las opciones de manteca o aceite, encontrarás consejos y trucos para perfeccionar esta deliciosa receta. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar con un toque diferente […]
En esta ocasión te enseñaremos a preparar un pollo a la parrilla pero con un toque de sabores muy distinto. Y es que, el pollo tiene infinitas manera de prepararlo, como en sopas, guisos horneado, relleno, a la parrilla y muchas más opciones. Esta preparación consiste en cocinar el pollo a la pizza en la […]
El cordero es una de las carnes que más se disfrutan asadas en la parrilla. Esta carne es especialmente deliciosa, jugosa y tierna. Estas características son propias de un animal joven, y que cuya carne se consiga fresca. Por lo que es imprescindible, que no se adquiera congelada en los Supermarcados. En esta ocasión, te […]
En esta ocasión, vamos a preparar unas ricas milanesas a la parrilla. Estaremos utilizando la carne de ternera como ingrediente principal de nuestro platillo. La Milanesa es un plato típico de la gastronomía argentina. Se le da este nombre a un filete de carne o de pollo, de corte muy fino, cuando éste se pasa […]