En esta ocasión te enseñaremos a preparar un pollo a la parrilla pero con un toque de sabores muy distinto. Y es que, el pollo tiene infinitas manera de prepararlo, como en sopas, guisos horneado, relleno, a la parrilla y muchas más opciones.
Esta preparación consiste en cocinar el pollo a la pizza en la parrilla. La receta requiere de mucha dedicación y esmero, pero el resultado final, merece la pena.
Ingredientes
- 1 Pollo deshuesado
- Aceite
- Orégano
- Ají Molido
- 2 Huevos duros picaditos
- 250 grs de Queso Mozzarella
- 220 grs de Jamón Cocido
- 1 Cebolla picada muy fina
- 2 Tomates sin piel cortados en cubos
- 3/4 Pimiento Morrón picadito
- Aceitunas
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- El primer paso es encender la parrilla a fuego medio y colocar la brasas por debajo.
- Condimentamos el pollo deshuesado con sal y pimienta al gusto, y enseguida lo ponemos con cuidado en la parrilla con la piel hacia arriba, por unos 30 minutos.
- Mientras tanto, vamos preparando la salsa base para la pizza.
- Para ello, usaremos una sartén que también pondremos en la parrilla y rehogamos en aceite la cebolla hasta que tome un color transparente.
- Añadimos el morrón picado y a los 2 minutos aproximadamente, agregamos los tomates. Ponemos un poco de agua si vemos que la salsa está muy seca.
- Para condimentar la salsa, salpimentamos al gusto y añadimos el orégano y el ají molido.
- Cuando hayan transcurrido los 30 minutos de cocción del pollo, le damos vuelta para que cueza por el lado de la piel.
- Mientras, podemos ir armando nuestra pizza por el lado de la carne, que debe estar bien dorado.
- Primero, cubrimos con la salsa toda el área de la carne, que quede bien extendida.
- Luego, agregamos el jamón, el queso y las aceitunas.
- Dejamos cocinar por unos 10 a 15 minutos más aproximadamente para que el queso se derrita. En este paso, aumentamos las brasas para un incremento de la temperatura.
- Una vez listo el pollo, lo retiramos de la parrilla, agregamos los huevos duros y servimos.