Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinLa tapa de nalga es un corte sin hueso proveniente del cuarto trasero de la res, está constituido por los músculos removidos en la preparación de la nalga de adentro sin tapa. Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedin
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedin Ensalada montañesa Ingredientes: (cantidades para 4 a 6 personas) 1 col roja 3 manzanas estragón molido aceite de oliva vinagre de manzana o de arroz sal marina Lavar bien la col. A continuación cortarla en trocitos pequeños. Luego añadir las manzanas, cor tadas a cuadritos. Se pone una salsa con vinagre de arroz […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedin Gastronómicamente son partes del ganado vacuno y son utilizadas generalmente en Argentina, Paraguay y Uruguay como complemento de una parrillada Estas son partes de las achuras y son una porción muy codiciada y difícil de encontrar en cualquier asado. Tipos de molleja Las mollejas son de corazón tienen una forma más lisa, compacta […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinEl vacío es el corte ubicado en la región lateral del cuarto trasero de la res, entre las costillas falsas y los huecos de las caderas. De carne fibrosa y jugosa y uno de los más elegidos por los asadores y comensales argentinos. Por ser un corte parejo, se podría decir que el vacío […]
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Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinUn infaltable en el asado no es la carne y el carbón, también hay que tener en cuenta las salsas más típicas del asado criollo argentino: chimichurri y la SALSA CRIOLLA, que se lleva todos los aplausos. Fuente: Material reproducido con fines didácticos – Catapulta Primera edición ISBN 978-987-637-651-8 Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedin
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinCuando queremos salir de la rutina y comer algo delicioso y porque no agasajar a algún familiar o amigo, podemos realizar esta Receta de Brochettes de Entraña y Panceta, súper ricos y rápidos de hacer y cocinar. Los brochettes no son difíciles de cocinar como la mayoría se imagina, solo siga los tips que […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinComo hacer hamburguesas caseras a la parrilla, es la pregunta que muchos asadores se hacen. Hoy queremos compartir una receta a la parrilla simple pero eficaz a la hora de tener que cocinar en alguna reunión con mucha gente. Generalmente compramos las hamburguesas para estas ocasiones, pero todos sabemos que no es lo mismo […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinLos morrones rellenos a la parrilla, es un plato muy sencillo de preparar. Lo primero que debes saber, es que los puedes encontrar en tres lindos colores: verde, amarillo y rojo. En realidad, se trata del mismo, solo que se encuentra en tres fases distintas de maduración, siendo la roja, cuando ya ha alcanzado […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinLa receta que te traemos hoy, es muy simple, con pocos ingredientes y sobre todo, muy rápida de cocinar, se trata del sábalo a la parrilla. El sábalo es un pescado de río muy popular en la Argentina por su exquisito sabor. Provee a nuestro organismo de grandes beneficios a la salud, ya que […]