Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinMientras esperas el plato fuerte, nada mejor que disfrutar de una pieza de carne. Algunos lo prefieren solo, y otros, en un sándwich, hablamos del matambre. El matambre es un corte que se obtiene entre el cuero y el costillar tanto de animales vacunos como de porcinos. Y precisamente para matar el hambre, en […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinUno de los mejores cortes del cerdo es justamente el solomillo o lomo, como también es conocido. Esta pieza se obtiene de la parte lumbar, específicamente entre las costillas inferiores y la columna vertebral del porcino. Es conocido con diversos nombres, por ejemplo, en México y Chile se le llama filete, en Colombia le […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinUna de las carnes preferidas en la gastronomía argentina, es la caprina, un asado que definitivamente no puede faltar en nuestra mesa. Es una carne tierna y muy sabrosa, proveniente de caprinos muy jóvenes. El animal se elige con un peso aproximado entre unos 10 a 12 kilos. Este plato es típico en Argentina, […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinLa carne de cordero, es una de las más populares en Argentina, sobre en la región Patagónica, donde la cría de este animal tiene mejor producción por su clima seco y poco lluvioso. Además de ser la principal protagonista de los asados en Argentina, esta carne es una gran fuente de proteínas rica en […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinEl chorizo es uno de los embutidos por excelencia en la gastronomía de nuestro país. No hay asado sin chorizo, aunque por si solo, es uno de los platillos favoritos en Argentina. Puede prepararse de varias maneras, en sándwich o choripán, como plato principal, o simplemente, para picar antes de que sirvan la carne. […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinEl osobuco es un corte de carne deliciosa, bastante económico, que tradicionalmente amerita ablandarse en una olla de presión. Es un corte transversal que se le hace a la res en la parte superior de las extremidades. Más concretamente, desde la pantorrilla hasta la corva o jarrete del animal. Su presentación es en rodajas […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinEn esta oportunidad, te enseñaremos a preparar una receta muy sencilla que se sirve como entrada mientras esperas el plato principal, se trata del queso provolone o provoleta a la parrilla. Este queso tiene la particularidad que puede obtenerse de la leche entera de la vaca o de búfala, pero también, de la combinación […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinAprende a preparar pan en casa con esta sencilla receta que hoy traemos para ti. El pan es un alimento tradicional, que no puede faltar en tu alacena. Es uno de los principales acompañantes de tu desayuno y también de una exquisita cena. El pan se ha convertido en el protagonista del choripán, ricas […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinNada mejor que disfrutar de un mate con una deliciosa tortilla o torta preparada a la parrilla. Para esta receta, generalmente se aprovechan las brasas que quedaron luego de haber degustado de ese riquísimo asado de fin de semana. En varias ciudades de nuestro país, como Salta, Chaco o Santiago del Estero, existen numerosos […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinEn esta ocasión te enseñaremos a preparar un pollo a la parrilla pero con un toque de sabores muy distinto. Y es que, el pollo tiene infinitas manera de prepararlo, como en sopas, guisos horneado, relleno, a la parrilla y muchas más opciones. Esta preparación consiste en cocinar el pollo a la pizza en […]