Asado Criollo Argentino
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinEl vacío es el corte ubicado en la región lateral del cuarto trasero de la res, entre las costillas falsas y los huecos de las caderas. De carne fibrosa y jugosa y uno de los más elegidos por los asadores y comensales argentinos. Por ser un corte parejo, se podría decir que el vacío […]
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Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinUn infaltable en el asado no es la carne y el carbón, también hay que tener en cuenta las salsas más típicas del asado criollo argentino: chimichurri y la SALSA CRIOLLA, que se lleva todos los aplausos. Fuente: Material reproducido con fines didácticos – Catapulta Primera edición ISBN 978-987-637-651-8 Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedin
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinCuando queremos salir de la rutina y comer algo delicioso y porque no agasajar a algún familiar o amigo, podemos realizar esta Receta de Brochettes de Entraña y Panceta, súper ricos y rápidos de hacer y cocinar. Los brochettes no son difíciles de cocinar como la mayoría se imagina, solo siga los tips que […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinComo hacer hamburguesas caseras a la parrilla, es la pregunta que muchos asadores se hacen. Hoy queremos compartir una receta a la parrilla simple pero eficaz a la hora de tener que cocinar en alguna reunión con mucha gente. Generalmente compramos las hamburguesas para estas ocasiones, pero todos sabemos que no es lo mismo […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinLos morrones rellenos a la parrilla, es un plato muy sencillo de preparar. Lo primero que debes saber, es que los puedes encontrar en tres lindos colores: verde, amarillo y rojo. En realidad, se trata del mismo, solo que se encuentra en tres fases distintas de maduración, siendo la roja, cuando ya ha alcanzado […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinLa receta que te traemos hoy, es muy simple, con pocos ingredientes y sobre todo, muy rápida de cocinar, se trata del sábalo a la parrilla. El sábalo es un pescado de río muy popular en la Argentina por su exquisito sabor. Provee a nuestro organismo de grandes beneficios a la salud, ya que […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinMientras esperas el plato fuerte, nada mejor que disfrutar de una pieza de carne. Algunos lo prefieren solo, y otros, en un sándwich, hablamos del matambre. El matambre es un corte que se obtiene entre el cuero y el costillar tanto de animales vacunos como de porcinos. Y precisamente para matar el hambre, en […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinUno de los mejores cortes del cerdo es justamente el solomillo o lomo, como también es conocido. Esta pieza se obtiene de la parte lumbar, específicamente entre las costillas inferiores y la columna vertebral del porcino. Es conocido con diversos nombres, por ejemplo, en México y Chile se le llama filete, en Colombia le […]
Share this…FacebookTwitterPinterestLinkedinUna de las carnes preferidas en la gastronomía argentina, es la caprina, un asado que definitivamente no puede faltar en nuestra mesa. Es una carne tierna y muy sabrosa, proveniente de caprinos muy jóvenes. El animal se elige con un peso aproximado entre unos 10 a 12 kilos. Este plato es típico en Argentina, […]