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Receta de salmuera para asado

Si quieres darle un sabor delicioso y jugoso a tu próximo asado criollo argentino, no puedes dejar de probar esta auténtica salmuera. Con esta receta sencilla y fácil de seguir, conseguirás una carne llena de sabor y aroma.

Ingredientes:

  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 1 cabeza de ajo (pelado y picado)
  • 1 taza de perejil fresco (picado)
  • 1 taza de hojas de orégano fresco (picado)
  • 2 cucharaditas de ají molido
  • 1 limón (cortado en rodajas)
  • 60 ml de vinagre de vino tinto
  • 125 ml de aceite de oliva

Preparación:

  1. En un cuenco que puedas llevar al fuego calienta el agua a fuego corona hasta que comience a hervir.
  2. Agrega la sal tipo lluvia y revuelve hasta que se disuelva.
  3. Incorpora el ajo, el perejil, el orégano fresco, el ají molido y las rodajas de limón. Revuelve todo bien.
  4. Retirar del fuego y deja enfriar la salmuera a temperatura ambiente.
  5. Una vez que la preparación esté fría utilízala para rociar la carne que vayas a llevar a la parrilla, puedes utilizarla para marinar (en ese caso coloca los trozos de carne en un recipiente grande y vierte la salmuera por encima, asegurándote de que quede completamente cubierta y tapala con papel film), o agregándole a la carne mientras se va cocinando.

Con esta salmuera, podrás darle un toque auténtico y delicioso a tu asado criollo argentino. No esperes más para probarla y disfrutar de su sabor inigualable. ¡Buen provecho!

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