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fuego asado
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Cómo prender el fuego para el asado

Tiempo de preparación15 min
Active Time50 min
Autor: AsadorCriollo

Materials

  • 5 kg carbón vegetal

Elaboración paso a paso

  • Realizar una pira en el que en su base pongamos un bollo de papel, maderas que ardan rápido encima y trozos de carbón vegetal de mediano a grande en la parte superior
  • No debe ahogarse el papel y las maderas poniendo encima polvo de carbón o piezas muy chicas, es preferible ir de a poco.
  • Encender el papel y dejar que comiencen a arder las piezas de carbón vegetal.
  • Una vez que esté al rojo vivo y las piezas encendidas separar las que vamos a utilizar en lo inmediato y agregar más carbón al fuego.

Video

Notas

Se calcula, aproximadamente todo puede variar según la parrilla, el corte de carne o el viento que hay en el lugar, un kilo de carbón por kilo de carne.