Hoy te acercamos ocho tips para que encender el fuego para el asado no sea una tarea frustrante. El fuego, como imaginarás, es fundamental para poder llevar adelante una cocción pareja y segura, siempre teniendo en cuenta las diferencias existentes entre cortes (no es lo mismo un vacío a la parrilla que una tira de asado o un brochette).
Una vez que aprendamos todas las técnicas y estemos más duchos en la materia, vamos a tener la seguridad de dejar que el fuego encienda, sin necesidad de quedarnos al lado, y ponernos a hacer otras cosas, como un chimichurri argentino.
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